Kacang merah
sangat populer di Indonesia. Ia dikenal sebagai salah satu
kacang-kacangan yang rasanya lezat saat diolah. Ia termasuk ke dalam
kerabat legume atau polong-polongan. Kacang merah ini memiliki rasa yang
khas. DI Indonesia, kacang merah lazim digunakan dalam masakan seperti
sup, bubur, nasi tim dan bahkan es kacang merah campur. Sementara iti di
Negara lain semisal Cina dan juga jepang, kacang merah sering digunakan
sebagai bahan isian bakpau, diolah menjadi selai untuk roti, sebagai
isian kue moci dan kue bulan juga dorayaki, dan masih banyak lagi
lainnya. Jika selama ini anda terbiasa mengkonsumsi kacang merah dalam
bentuk sayuran, ada baiknya Anda mencoba resep berikut. Es kacang merah
nikmat.