Meski
populer menyandang nama "kacang", tetapi secara botani, Almond tidaklah
termasuk ke dalam kerabat tanaman kacang atau famili polong-polongan.
Prunus Dulcis merupakan nama latin dari Almond. Tanaman ini kabarnya
asli berasal dari Timur Tengah. Almond sendiri merupakan subkeluarga
dari Prunoidae dan bagian dari famili Rosaceae. Jika ditelusuri, maka
almond sesungguhnya adalah buah yang keekrabatannya dekat dengan buah
persik, prem dan juga ceri. Sebagai buah, almond biasanya dikenal dengan
nama buah badam dengan tekstur kulit keras seperti cangkang tetapi
bagian dalamnya terdapat biji yang bisa untuk dimakan. Biji tersebutlah
yang orang awam sering sebut kacang, kacang almond!
Kandungan Kacang Almond
Buah almond ini memiliki rasa yang khas. Karena itu tidak mengehrankan
jika kemudian banyak kuliner yang menggunakan potongan kacang almon
sebagai pelengkap rasa. Tapi tahukah Anda, bahwa kacang almond
tak hanya nikmat di lidah tetapi juga menyehatkan. Berdasarkan
penelitian lanjutan, diketahui bahwa kacang almond mengandung minyak
sebanyak 49% yang terdiri dari asam omega-9, asam omega-6, asam palmiat,
oleum amigdalae dan lain-lain. Selain minyak tadi, almond juga memiliki
kandungan nutrisi lain seperti karbohidrat, serat, gula, vitamin E,
asam lemak tak jenuh, vitamin B dan C, kalsium, zat besi, fosfor, seng,
kalium dan juga magnesium.
Manfaat Kacang Almond
Mencermati kandungan nutrisi kacang almond
yang cukup kompleks, maka wajar jika kemudian konsumsinya dianjurkan
sebab terbukti memiliki manfaat yang baik terhadap kesehatan manusia.
Dengan mengkonsumsi kacang almond secara teratur, terbukti bisa
menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Kandungan kalsiumnya juga
bisa mengurangi kram dan kejang perut saat sedang menstruasi. Tak hanya
itu, kacang almond juga bisa meningkatkan aliran darah sebab kandungan
vitamin E-nya, lemak tak jenuh, anti-oksidan dan magnesiumnya mampu
meningkatkan aliran darah serta menjaga kesehatan organ hati. Kacang
almond juga ampuh menjadi pelembab alami sebab kandungan minyaknya cukup
tinggi, demikian halnya untuk kesehatan rambut. Beragam manfaat kacang
almond ini membuatnya istimewa dan dianjurkan untuk dikonsumsi secara
rutin oleh ahli gizi.